Auch die Milch ist wegen ihrer Inhaltsstoffe ein wertvolles Lebensmittel. Außerdem kann eine Vielzahl an Produkten aus der Milch hergestellt werden.

Milch - hat's in sich!

Woraus besteht Milch? Warum ist sie für den Körper so wertvoll? Am Ende dieser Lerneinheit sollten die Kinder der 4. B diese Fragen beantworten können. Nachdem die Inhaltsstoffe der Milch erläutert waren, wurden die verschiedenen Milchprodukte aufgelistet und verkostet. Auch die Herstellung der Milchprodukte wurde thematisiert.

Exemplarisch wurden in weiteren Lerneinheiten Joghurt und Käse genauer unter die Lupe genommen.

Joghurt - "gegorene Milch"

Naturjoghurt aus Milch herstellen - so einfach geht das: Frischmilch mit etwas Joghurt "impfen" und über Nacht in die Joghurtmaschine stellen. Danach verspeisen!

Käse - ist nicht gleich Käse

Die Kinder wussten natürlich, dass es ganz viele verschiedene Käsesorten gibt. Grundsätzlich unterscheidet man aber

• Frischkäse
• Weichkäse
• Schnittkäse und
  
• Hartkäse.

Neben der Unterscheidungs- und Herstellungskriterien gibt es natürlich auch Geschmackskriterien. Käse ist nicht das Lieblingsnahrungsmittel vieler Kinder, aber sie kosteten sich tapfer durch verschiedene Sorten.