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Erdäpfelweckerl |
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Erdäpfelweckerl 8 Stück
Zutaten: 1 Beutel Erdäpfelteig 400 ml kaltes Wasser 300 g glattes Mehl 25 g Frischgerm 1 Tl. Salz 1 Tl. Kümmel gemahlen 1 El. Majoran
Zubereitung:
* alle Zutaten in eine Rührschüssel geben und ca. 3 min. zu einem glatten Teig kneten
* Teig in 8 Teile schneiden und Weckerl formen
* die Weckerl ca.20 Minuten in einer warmen Umgebung rasten lassen oder im Backrohr 40 Grad Heißluft
* mit Wasser bestreichen, evtl mit groben Salz oder ganzen Kümmel bestreuen
* Oberfläche mit Messer leicht einschneiden
* Weckerl bei 160 Grad Heißluft, ca. 30 min. backen
Gutes Gelingen !
Geschrieben von Eva Balber zurück
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