Dinkel - Pizza                                                                    2 Blech oder 8 Fische

Zutaten: 500 g Dinkelmehl

               500 g Dinkel – Vollkornmehl

               2 Würfel Germ

               2 KL. Salz und Zucker

               1 Ei

               125 ml Milch

               8 EL. Olivenöl

              ca.  250 ml lauwarmes Wasser

* Alle Zutaten zu einem Teig kneten ( nicht zu fest)

* Teig gehen lassen (doppelte Höhe) bei Zimmertemperatur

   oder ca. 25-30 min. im Backrohr bei 50 Grad Heißluft

* Teig weiterverarbeiten und nach Wahl belegen

* bei 180 Grad backen, ca. 30 min.