Schon seit einigen Jahren zählt die Volksschule Eisenstadt zu den 59 Ökolog- Schulen im Burgenland. Am 6. März diesen Jahres wurde uns erneut die Ökolog- Urkunde verliehen. Doch was macht uns zu so einer Schule? 

Die Schüler und Schülerinnen der zweiten Schulstufen werden im Kochen unterrichtet. Sie lernen, wie gut selbst gekochte Mahlzeiten schmecken. Das Kochen per se ist aber nur das Produkt, denn auch die Arbeiten davor und danach sind Teil des Projektes. Dazu zählen das bewusste Einkaufen von Lebensmittel oder auch der eigene Anbau von Gemüse, Obst und Kräutern im Schulgarten. Im Mittelpunkt steht hier ganz klar das Bewusstsein dafür schaffen, woher unsere Lebensmittel kommen. Die Schüler und Schülerinnen der zweiten Klassen sind auch für die Bepflanzung und die Pflege der Hochbeete verantwortlich. 
Im Zuge des Kochunterrichts wird auch der Müll zum Thema. Wie vermeide ich Müll, wie trenne ich Müll richtig und wie kompostiere ich sind ebenso Teil des Unterrichts wie das Kochen und natürlich anschließende gemeinsame Essen der produzierten Mahlzeiten.