Erdäpfelweckerl  8 Stück

Zutaten:          1 Beutel Erdäpfelteig

                        400 ml kaltes Wasser

                        300 g glattes Mehl

                        25 g Frischgerm

                        1 Tl. Salz

                        1 Tl. Kümmel gemahlen

                        1 El. Majoran

Zubereitung:

* alle Zutaten in eine Rührschüssel geben und ca. 3 min. zu einem glatten Teig kneten

* Teig in 8 Teile schneiden und Weckerl formen

* die Weckerl ca.20 Minuten in einer warmen Umgebung rasten lassen

   oder im Backrohr 40 Grad Heißluft

* mit Wasser bestreichen, evtl mit groben Salz oder ganzen Kümmel bestreuen

* Oberfläche mit Messer leicht einschneiden

* Weckerl bei 160 Grad Heißluft, ca. 30 min. backen

                                                                                  Gutes Gelingen !