Schnelle Weckerl                         Zutaten für ca. 8 Stück Hasen

50 dag Mehl – glattes, Dinkel- oder Vollkornmehl

1 Würfel Germ

1 Kaffeelöffel Kristallzucker

2 Kaffeelöffel Salz

3 Esslöffel Öl

¼ l lauwarmes Wasser – abhängig von der Mehlsorte

Joghurt zum Bestreichen; Sesam, Mohn, Leinsamen zum Bestreuen

Zubereitung:

* Alle Zutaten vermengen und zu einem glatten Teig verkneten

   ( Teig wird gleich verarbeitet, muss nicht rasten )

* Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche kurz durchkneten und verarbeiten

* auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, mit Joghurt bestreichen,

   besteuen und bei 180 Grad Ober- und Unterhitze ca. 20 Minuten backen

Anleitung siehe Foto

     Bild vom 8.4.2019