Die 1b- Klasse startete am 7. Dez. 2011  das traditionelle Lebkuchenbacken in unserer Volksschule.

Nach einer kurzen Besprechung aller Arbeitsaufträge in der Klasse gingen wir in die Küche und "legten los". Jeweils ein kleine Gruppe (2-3 Kinder) arbeitete an der Lebkuchenstation, alle übrigen SchülerInnen führten die vorher besprochenen Arbeiten durch.

Natürlich war die Lebkuchen-Station das Highlight des Vormittags: die SchülerInnen walkten selber den Teig aus - lernten sehr bald die Bedeutung von richtigem "Bemehlen" kennen, versuchten, so gut es ging, platzsparend mit Lebkuchenformen auszustechen, legten die ausgestochenen Teigstücke auf das Backblech und warteten gespannt auf die ersten gebackenen Lebkuchen. Nach einer (kurzen) Zeit des Abkühlens stellten sie dann fest: selbstgebackener Lebkuchen schmeckt köstlich!

In der Zwischenzeit wurden sämtliche Arbeitsaufträge erledigt, daneben eine Menge Lebkuchen gebacken und am Ende der Stunde war noch einmal "Riesenhunger" angesagt, es folgte  eine nächste  Essensrunde ( um festzustellen, ob alle Gruppen guten Lebkuchen gebacken hatten).

Trotzdem blieb noch genug übrig. Den legten wir in eine Plastik-Box, um ihn dann bei unserer Adventfeier am 21. Dez. verkaufen zu können.

Zum Nachbacken - das war das Rezept für unseren Teig:

30 dag Roggenmehl, 1/2 TL Natron, 15 dag Staubzucker, 8 dag Honig, 2 Eier, 2 TL Lebkuchengewürz, 1 TL Zimt, abgeriebene Schale einer halben Orange und Zitrone