m Dezember durften wir erneut Mag. Karin Schuh von GeKiBu – Gesunde Kinder Burgenland bei uns begrüßen. Dieses Mal stand die Zubereitung von selbstgemachten, saftigen Muffins im Mittelpunkt. Mit viel Begeisterung rührten die Schüler:innen aus Vollkornmehl, Nüssen, Karotten, Äpfeln, Zucchini, Eiern sowie nur wenig Vanillezucker und Öl eine gesunde Teigmasse an. Durch die Zugabe von Zimt erhielten die Muffins zusätzlich eine weihnachtliche Note.

Während der Backzeit wurden die Zutaten handelsüblicher, gekaufter Muffins genauer unter die Lupe genommen und mit den Inhaltsstoffen unseres selbstgemachten Rezepts verglichen. Dabei wurde schnell deutlich, dass die selbstgemachte Variante eindeutig die bessere Wahl ist.

Umso erfreulicher war es, dass die Muffins allen Schüler:innen ausgezeichnet schmeckten und großen Anklang fanden. Dank des hohen Obst- und Gemüseanteils waren sie besonders saftig und fluffig. Zum Abschluss wurde das Rezept verteilt und die Kinder wurden motiviert, die Muffins auch zu Hause nachzubacken.

Vielen Dank, liebe Karin, für deinen Besuch und dein großes Engagement, mit dem du unsere Schüler:innen auf so liebevolle Weise für gesundes Essen begeisterst.